Mate amargo que naciste en la rueda de fogón, derramando tradición entre un estilo y un triste.
Mate amargo que trajiste entre tu yerba sabrosa la suavidad primorosa de una mano de mujer y el embrujo de un querer con que te cebó una moza.
Sos el amigo sincero con quien a solas proseando pasás las horas rodando en un galope ligero.
Sos sereno consejero que escuchamos con halago, entre un trago y otro trago mientras la pava se queja, nos hablás de cosas viejas, de la querencia y el pago.
El más bravo se arrocina al paladear tu amargura, sos sabroso como achura y querendón como china.
Sos alma de la cocina que alegra reunión sencilla y mientras la llama brilla vos vas con tierno embeleso, como si fueras un beso aleteando en la bombilla.
Y cuando ya galopeado como pájaro sin plumas, el agua no forma espuma y estás tuito lavao.
Tenés siempre algún costao pa’l que el hombre te aproveche, te da vuelta, y sin que yerba te eche, quedás de primera, sos como vaca mañera que sabe esconder la leche.
